二十多年前，咱的食品還算可以，街上的小食吃起來都很香，雖然品種種類沒有現在這么多，但人們吃得也放心，沒想到幾年后大米還能有毒，奶粉能把小孩吃成腎結石，豬肉能把人吃死，垃圾里還能提煉出油來炒菜！

羅列下我們生活中有50種以上毒食品，包括毒大米、毒面粉、毒油、毒鹽、毒肉、毒狗肉、毒豬油、毒面條、毒饅頭、毒油條、毒雞鴨蛋、毒豆 腐、毒鴨血、毒調料、毒醬油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒飲料、毒蔬菜、毒水果、毒茶葉、毒水產、毒海鮮、毒木耳、毒銀耳、毒豆芽、 毒皮蛋松花蛋、毒鹵菜、毒燒烤、毒火鍋、毒火腿、毒雞翅鳳爪、毒香腸、毒肉松、毒方便面、毒方便 食品、毒麥片、毒快餐盒飯、毒涼皮、毒米粉米線、毒臭豆腐、毒粉絲、毒腐竹、毒竹筍、毒蜜餞、毒糖果、毒瓜子、毒果凍、毒罐頭、毒牛肉干、毒薯條薯片蝦 條、毒純水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒醬辣椒面等等，涉及食品的方方面面，已達生活無處不毒食的狀態。 

 關于毒腐竹的報導，也時不時見諸媒體，屢禁不止。2001年8月，沈陽市衛生部門先后在市內兩家大型農副產品批發市場倉庫內查獲了3,356箱近22噸含有甲醛（也稱福爾馬林）和「吊白塊」（甲醛次硫酸氫鈉）成分的有毒腐竹。2004年，杭州查出含甲醛和二氧化硫的「毒腐竹」。

據說，加入甲醛是讓腐竹嚼起來更有韌性；使用二氧化硫則是為了對腐竹進行熏蒸漂白，看上去賣相更好?？蛇@兩樣東西有毒有害，食品加工中是絕對不允許使用的。 

市場上毒木耳、毒銀耳的報導也不少見。毒木耳是把發霉、腐爛、變質的垃圾木耳用墨汁浸染然后加糖、淀粉、硫酸銅、硫酸鎂、鹵水、尿素、明礬、氨水等有害物質后，再將木耳烘干，有時加水泥。為防蟲再添加作為農藥使用的高毒磷化鋁。 

毒銀耳則是將銀耳用硫磺熏過后，看起來潔白嬌嫩賣相奇佳，但富含對人體有害的二氧化硫。2003年，中國銀耳的最大原產地福建古田被爆采用硫磺熏蒸的工藝，大量生產有毒白銀耳，發送全國各地售賣。 

而人造雞蛋在大陸早已盛行，在網上隨手一搜，傳授人造雞蛋技術的網頁隨處可見。人造雞蛋看上去和真雞蛋差不太多，接觸過人造雞蛋的人認為，日常人們吃雞蛋時是不會注意那些細微差別的。而且人造雞蛋每個成本5分，最低售價2角，一人日產1,500個左右。有人戲稱這樣的技術，能活活氣死母雞。專家研究，長期食用人造雞蛋，能把人吃的大腦記憶力衰退、吃成癡呆。 

還有人試驗，從熟食店買回的食物，敞在常溫下擺放幾十天，蚊不叮，蟲不咬，不生蛆，不變質，也不知道用了哪家「秘方」。
 
在大陸生活的普通民眾可能誰也避免不了吃到毒食。對 吃毒食有豐富經歷的人傳授經驗，吃過有毒的「香米」，看上去很新鮮，但煮好吃起來沒香味，卻有一種怪味；吃過用洗衣粉發面做的火燒餅，有一股洗衣粉的味 道；吃過硫磺熏過的銀耳和姜，顏色好看，但沒味；吃過石蠟做凝固劑的火鍋底料，不但不香，還在鍋內凝固成一大塊，結實的用筷子也戳不碎。

  這些有毒的食品，也讓中國民眾對各種化學品有了全新的認識。從毒大米里認識了工業白蠟，從毒火腿毒咸魚認識了敵敵畏；從紅心鴨蛋、辣椒醬認識了蘇丹紅；從毒銀耳毒蜜棗認識了硫磺；從毒木耳中認識了硫酸銅；從毒奶粉中認識了三聚氰胺；人造雞蛋的曝光也讓人們認識了「海藻酸鈉、明礬和明膠」。 

其余什么激素、色素、防腐劑、吊白塊、甲醛、蘇丹紅、瘦肉精、漂白劑、增白劑、保鮮劑、催熟劑、甜蜜素、香精、雙氧水、福爾嗎林、工業鹽、滑石粉、石蠟、硼砂、尿素、氨水......都成了人們被逼而熟知的詞匯。 

還有些毒食，甚至連專家也不知是怎么引起的。如2010年7月底，南京發生毒龍蝦事件，30多位市民因食用了小龍蝦而感到腰酸背痛，且疼痛難忍。江蘇省人民醫院醫生診斷他們患上了橫紋肌溶解癥，初步推斷可能是這些市民食用的小龍蝦使用了化學品「洗蝦粉」，但后來的專家組否定了這一說法，卻又找不出致病的原因。毒龍蝦難倒了專家組。